“一纪茶情·大爱传递”广州茶博会纪念茶品鉴会回顾之三

日期:2018-04-28 15:25

2018年3月28-30日,广州茶博会承办单位——广州益武国际展览有限公司及纪念茶企业秉承“达则兼济天下”的文化传统,通过精心准备,带领茶企业界以品茗鉴茶的方式,举行为期三天,每天三场共九场的品鉴茶会,每场茶会选取四款不同年份纪念茶,循环品鉴十二款纪念茶,现场聆听当年制茶的故事,感受纪念茶的“味道密码”。

来自海珠区侨联、地产界、车行、食品业、高校、贸易、家具设计、教育行业、媒体广告等不同界别资深茶客等分别品鉴了:2017年百福藏仓“2017古寨祥云”、2011年海湾“老同志”普洱茶(熟茶)、2014年下关“绿大树饼茶”(生饼)、2009年广云贡“金帆牌”广云饼茶(熟茶)。茶会伴随着主持人的讲解拉开帷幕,茶友们喝到由茶艺师为精心冲泡的纪念茶时,啧啧称赞,感受纪念茶的口感魅力,纷纷交流品味体验。

期间有来自纪念茶企业代表为茶友分享了当年的制茶理念:2017年百福藏仓“古寨祥云” 茶汤鲜活、浑厚、甘稠至极,山野气息浓郁,汤质厚重,入口甘香甜稠。2011年海湾“老同志”普洱茶(熟茶),择料取勐海茶区高山古树茶青,由邹炳良先生亲自操刀拼配,因格外用心,当日之盛况、当时之经典口感,多年后依然能瞬间涌现熟茶糯滑甘润,陈香浓郁。2014年下关“绿大树饼茶”(生饼),精选2009年易武正山乔木大叶种晒青茶,原料于易武正山仓储存放,独具陈年易武乔木大树茶的清香醇厚韵味,香气幽雅,喉韵平和,回甘强烈绵长,冰糖甜显著,水性柔顺,滋味幽香甘甜,花蜜香浓郁,彰显易武大树茶的外柔内刚。2009年广云贡“金帆牌”广云饼茶(熟茶),精选云南地区和广东地区的大叶种晒青茶,以独创的配方和工艺技术,压制而成,外形端正匀称,松紧适度,色泽红褐光润显毫,冲泡之后陈香浓郁,汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘,叶底红褐柔嫩。

广州市海珠区归国华侨联合会主席刘明群谈到以茶会友,以茶传情,是中国茶文化的传统,鼓励侨联成员可多参与各项茶文化活动。有来自宝岛台湾的茶友分享了现场喝茶的感悟。现场茶艺师还与茶友们分享了喝茶的礼仪等。

在纪念茶品鉴茶会期间,茶友们一同回顾了广州茶博会十二年来的历程,大会每年甄选唯一指定纪念茶以其优异的品质,代表着匠心茶企的一款款好茶,既是为广大茶友献上一份好茶,更是中华茶文化传承的点滴见证。茶友们就纪念茶的品鉴、收藏等茶的文化与知识进行了互动交流,品鉴会在茶友们意犹未尽之时到了尾声。

好茶配好器,本次品鉴会泡茶的紫砂壶也有特别讲究,是集豪屯友情提供的吴潮龙大师的两款大秦权紫砂壶,象征繁荣和昌盛。此大壶每泡容量1600毫升,可供50人共饮,让在场每位茶友每一杯都是同一个味道同一种体验。

茶会结束后,茶友们积极响应本次茶会“一纪茶情·大爱传递”的主题,并纷纷献上自己的一份爱心。





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